Visualizzazione di 13-17 di 17 risultati
Salsiccia con Pepe – 300g
Inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali con il nome di salsiccia dell’appennino Dauno.
Dal gusto deciso e tradizionale, la salsiccia con pepe è il salume adatto a chi ama il gusto della tradizione.
Questo salume ha una forma tradizionalmente simile ad un ferro di cavallo, la carne è lavorata a punta di coltello, insaccata nel budello naturale di suino, è ricavata da tagli nobili quali prosciutto, spalla e piccole quantità di pancetta, aromatizzata con sale, pepe in grani e macinato e rigorosamente legata a mano.
Senza glutine, senza lattosio e priva di conservanti.
| Stagionatura minima | 40 giorni/days |
| Scadenza | 150 giorni/days |
| Pezzatura circa | 0.300 kg |
Salsiccia Dolce – 300g
Salsiccia Piccante – 300g
Inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali con il nome di salsiccia dell’appennino Dauno.
Dal gusto pungente, la salsiccia piccante è il salume adatto a chi ama l’audacia
Questo salume ha una forma tradizionalmente simile ad un ferro di cavallo, la carne è lavorata a punta di coltello, insaccata nel budello naturale di suino, è ricavata da tagli nobili quali prosciutto, spalla e piccole quantità di pancetta, aromatizzata con sale e peperoncino piccante macinato, rigorosamente legata a mano.
Senza glutine, senza lattosio e priva di conservanti.
| Stagionatura minima | 40 giorni/days |
| Scadenza | 150 giorni/days |
| Pezzatura circa | 0.300 kg |
Soppressata a Filzetta – 300g
Inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali con il nome di soppressata dell'appennino dauno. Dal gusto delicato ed elegante, la soppressata è il salume adatto ai palati più raffinati. Questo salume ha una forma a filzetta, la carne è lavorata a punta di coltello, insaccata nel budello naturale di suino, è ricavata dalla lonza, da ciò la sua caratteristica magrezza, aromatizzata con sale, pepe in grani e pepe macinato, rigorosamente legata a mano nella tradizionale forma detta 'a gabbietta'.
| Stagionatura minima | 50 giorni/days |
| Scadenza | 150 giorni/days |
| Pezzatura circa | 0.300 kg |
Soppressata a Pugno – 300g
Inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali con il nome di soppressata dell'appennino dauno. Dal gusto delicato ed elegante, la soppressata è il salume adatto ai palati più raffinati. Questo salume ha una forma a pugno, la carne è lavorata a punta di coltello, insaccata nel budello naturale di suino, è ricavata dalla lonza, da ciò la sua caratteristica magrezza, aromatizzata con sale, pepe in grani e pepe macinato, rigorosamente legata a mano nella tradizionale forma detta 'a gabbietta'.
| Stagionatura minima | 50 giorni/days |
| Scadenza | 150 giorni/days |
| Pezzatura circa | 0.300 kg |