La Pancetta Arrotolata
Il prezzo originale era: 21,00 €.20,00 €Il prezzo attuale è: 20,00 €.
Dal gusto ricco e avvolgente , la pancetta arrotolata è il salume adatto ai palati che ricercano delicatezza e tradizione. Il taglio dalla carne è quello ottenuto dal sottopancia del suino. Il processo di salatura delle carni è effettuato a mano dai nostri operatori, le spezie utilizzate sono SALE, PEPE MACINATO E IN GRANI. Dopo una prima fase di salagione le carni vengono massaggiate ogni giorno a mano con cura e dedizione, per permettere al sale e agli aromi di avvolgere lentamente le carni. Dopo la salatura, essa viene arrotolata e legata a mano e cosi inizia la fase di stagionatura al naturale in grotta che durerà circa 170gg .
| Stagionatura minima | 170 giorni |
| Scadenza | 150 giorni |
| Pezzatura circa | 3 kg |
Senza glutine, senza lattosio e priva di conservanti.
Lavorazione tradizionale con carne 100% Italiana
Ingredienti Carne suina (167 g*), sale, aromi naturali (fonti di nitrati vegetali), aromi, pepe nero macinato, budello naturale.
*per 100 g di prodotto finito
Dichiarazione nutrizionale valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto edibile
Energia: 3019 kJ/ 733 kcal
Grassi: 77 g -di cui acidi grassi saturi: 26 g
Carboidrati: 0 g -di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0 g
Proteine: 10 g
Sale: 1,9 g
| Peso |
Intero 2/3Kg ,Trancio 0.5 Kg |
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| Scadenza | 150 giorni/days |
| Pezzatura circa | 3 kg |